Schlemmen im LT ( Womo-Rezepte )

[Christiane Baring]

So ihr Lieben,
jetzt gehts los. Werde jetzt öfters mal leckere Rezepte Posten.
Die Rezepte sind alle Womo tauglich. Von vorspeise bis Nachtisch.
Wenn ihr auch was leckeres habt her damit.

Unser erstes Rezept heute: TIRAMISU

Gerade mit dem Lt auf den Weg richtung sonne und hunger auf was süsses am Zielort.
Dann schnell am Supermarkt angehalten und eingekauft!!!

250g Magerquark ( ein Paket )
250g Mascarpone ( ein Paket )
100g Zucker ( 4-5 Eßlöffel )
200g Sahne ( ein Paket )
ca.35 Löffelbiskuits
ca.300ml Starken kaffee ( ca. 2 Becher )
kakaopulver zum besteuben
Wenn ihr habt könnt ihr natürlich noch Vanillezucker beimischen,
und kaffee-likör oder amaretto in den kaffee mischen.
Die sahne gibt es auch im becher schon geschlagen im Kühlregal
wenn ihr nicht euren Mann dazubekommt mit dem schneebesen die sahne aufzuschlagen.
Sprühsahne ist nicht ideal das wäre die letzte notlösung.

Als erstes Kaffee kochen etwas stärker als sonst. Sollte kalt sein.
Jetzt eine Tupperschüssel am besten mit deckel. Ich hab so eine etwas höhere eckig längliche da mach ich das drin.
Den Boden mit den Löffelbiskuits lückenlos auslegen und mit dem kaffee tränken ca. 1 Tasse

In eine Schüssel ( oder Topf ) die sahne aufschlagen bzw. aufschlagen lassen

In die zweite schüssel Magerquark, Mascarpone, Zucker. Immer den ganzen Pott nehmen.
Prise salz nicht vergessen. Alles verrühren mit dem Schneebesen ( oder Gabel )
Ihr könnt auch etwas Amaretto in die Creme hinzugeben. ( vom letzten Glühweintrinken in Stove )
Dann die Sahne unter die Creme heben mit dem Löffel.

Die hälfte der creme auf die getränkten Löffelbiskuits.
Dann wieder biskuits drauf tränken und den rest der Creme drauf.
Ab in den Kühlschrank und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Erst beim servieren kakao oben drüber streuen, sieben oder pusten was ihr gerade da habt.
Aber draußen sonst kakao in jeder ritze.
Aus der Tupperschüssel raus servieren.
Wenn noch etwas über ist deckel einfach wieder drauf und ab in den kühlschrank.

So das wars das erste Rezept .
Ich hoffe es schmeckt euch und ist echt easy,
da muss man nicht so pingelich sein einfach alles zusammen mischen schmeckt immer.

Schreibt wie es geklappt hat.
Und nicht vergessen damit kann man gestresste fahrende LT-fahrer wieder glücklich machen.
( Natürlich nur weil die anderen Verkehrsteilnehmer nicht fahren können. )

Viel spaß
Christiane

[tiemo]

Hallo Christiane!

Die sahne gibt es auch im becher schon geschlagen im Kühlregal
wenn ihr nicht euren Mann dazubekommt mit dem schneebesen die sahne aufzuschlagen.

Ist doch kein Problem für einen echten Mann: Schneebesen in den Akkuschrauber spannen, Gang "2" rein und Vollgas!
Geeignet ist im Allgemeinen der Schneebesen der heimischen Küchenmaschine, und es funktioniert wirklich ganz einfach.

Gruß,
Tiemo

[Sabine Schmuhl]

Hallo Christiane,

ein tolles Rezept. Ich habe es meinem Chef-Fahrer schon einmal vorgelesen und schmackhaft
gemacht. Da unser LT noch im Winterschlaf ist, muss die Umsetzung im LT noch warten.
Aber Erwin freut sich schon auf auf das Rezept.

Ich werde also mein Womo - Kochbuch wälzen und mal sehen, was das so hergibt.

Liebe Grüße
Sabine


@ tiemo: Als ich Erwin deinen Beitrag vorgelesen haben, hat er gleich leuchtende Augen
bekommen. Er hatte es schon in Erwägung gezogen, meinen Mixer mitzunehmen und
über den Spannungswandler zu betreiben. Aber die Idee mit dem Akku-Schrauber hat ihm
noch besser gefallen.

Danke, Sabine

[Christiane Baring]

Hallo an alle,

Jetzt ist es ja bald soweit die ersten LT´s werden aus dem Winterschlaf geholt.
Dann kann das Kulinarische ja auch bald los gehen.
Werde demnächst wieder ein rezept ausprobieren im Lt.
Wenn es gut klappt und schmeckt dann schreib ich es wieder rein.

Hat denn jemand das Tiramisu rezept schon mal ausprobiert vieleicht auch zu hause.
Könnt ja mal schreiben ob es euch geschmeckt hat.

Schöne grüsse

Christiane

[Sabine Schmuhl]

Hallo an alle,

nun werde ich auch einmal ein Rezept für die WoMo - Küche beisteuern.

Was macht man, wenn man in Finnland in der Wildnis steht und der Ehemann hat Geburtstag. Da der Geburtstag in der letzten Urlaubswoche war, hatte es also wenig Sinn den Geburtstagskuchen mit aus Deutschland zu nehmen. Also gab es nur eins - Geburtstagskuchen im LT backen. Als Randinfo, ich habe keinen Backofen, sondern eine tolle Bratpfanne und dieser Biskuitkuchen mit Früchten wurde in dieser gebacken.

Vorab zur Info: Man benötigt einen Backkegel. Ich weiss zwar was es ist, wollte mir aber keinen kaufen. Also habe ich einen kleinen Tonblumentopf genommen und von meinem Mann den Boden abschneiden lassen. Damit hatte ich einen tollen Backkegel. Die Bratpfanne sollte eine Teflonbeschichtete sein mit einem hohen Rand und mit Deckel. Meine Pfanne ist eckig, was zur Folge hatte, dass auch der Kuchen eckig war. Ich habe mir noch einen Flammenverteiler angeschafft, so wie es in meinem Kochbuch empfohlen wurde. Damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt. Den brauche ich mittlerweile auch für andere Rezepte. Immer dann, wenn ich mit ganz kleiner Flamme arbeite.

Hier also nun das Rezept:

Biskuitkuchen mit Früchten:

Zutaten für eine 24-cm-Pfanne (meine Pfanne ist größer, das hatte zur Folge, dass mein Kuchen etwas breiter und dafür etwas flacher war. Tut der Sache aber keinen Abbruch)

3 Eier
Saft 1/2 Zitrone (oder Rum o.ä.)
125 g Puderzucker (oder Zucker)
125 g Weizenmehl
1/2 Päckchen Backpulver
300 g frisches Obst (ich habe frische Zwetschen genommen)
Margarine und Grieß für die Pfanne


Eier schaumig rühren, Zucker zugeben, kräftig mit dem Schneebesen schlagen.
Zitronensaft zugeben, langsam Mehl und Backpulver unterheben.

Backkegel und Pfanne einfetten und mit Grieß bestreuen, Backkegel einsetzen.

Teig in die Pfanne geben, glattstreichen, reichlich mit Obst belegen.

Deckel schließen und 40 min. bei kleinster Flamme auf dem Flammenverteiler backen.

Viel Spaß beim nach backen.

Wenn ich das Foto dazu finde, welches wir damals gemacht haben, dann stelle ich es nochmal ein.

Liebe Grüße
Sabine

[diesel3]

Liebe Womo-Köche,

ich habe heute in einer Caravanzeitung am Bahnhof gelesen, dass es so
eine Womo-Rezept-Idee-Applikation für Apple-Geräte gibt.
Soll es unter "Urlaubs-küche" geben.

http://www.appato.com/motorpresse-stutt ... -k-che-hd/

Da bin ich auf die Idee gekommen, ob es sowas nicht irgendwo auch für Android
oder sonstwie offline gibt.

Da kam mir das da unter:

http://www.amazon.de/Urlaubsk%C3%BCche- ... 303800295X

http://www.amazon.de/Campingk%C3%BCche- ... _pr_sims_t

Die Bewertungen sind gut und ich denke, ich bestells mal auf Verdacht als Ostergeschenk...

Oder habt ihr andere Ideensammlungen als Vorschlag?

Gruß

Hendrik

[rosistromer]

Alo ich backe ab und an fladenbrot in der pfanne,das ist voll simpel und kommt bei allen supi an.
einfach mehl,wasser,salz und nach geschmack schwarzkümmel zu einem teig verarbeiten,einen spritzer öl oder etwas butter kann man auch beigeben und dann in ruhe ruhen lassen.
in einer pfanne öl erhitzen-nicht sooo dolle,sonst stinkt der bus-aus dem teig dünnefladen formen oder rollen,ab in die pfanne und sofort zum verzehr freigeben.
wenn mann den teig mit hefe ansetzt,gehen die fladen stärker auf.
also,bis jetzt hat das allen geschmeckt und wenn kinder mit unterwegs sind,werden sie begeistert mitmachen und man kann in ruhe sein bierchen dazu trinken!!!!

[Christiane Baring]

Hey ihr Womo Köche,

Die ersten treffen sind hinter uns und das Stockbrot kommt immer gut.
Schön am feuer sitzend. Geht wie dein fladenbrot Rezept. Ich hau immer alles zusammen
mach vielleicht noch ein Ei dran, was gerade da ist. Salz nicht vergessen!!

Ich such noch mal ein paar sachen raus die ich schon gemacht habe.

Schreibt mal fleissig wenn euch was einfällt.

Mfg Christiane

[diesel3]

Vielleicht nicht direkt ein Rezept - eher eine Idee, wie man Zutaten draussen sammelt:

Als ich in den letzten 2 Wochen in Wald und Wiesen campte (Zelt und Motorrad), haben wir immer wieder
viele Pilze gefunden, die wir versucht haben, zuzuordnen. Meist klappt das ganz gut,
aber manchmal auch nicht.

Da kam mir die Idee, dass es doch im Zeitalter von Bilderkennung, Internet, UMTS, und
Smartphone mit Kamera möglich sein müsste, dass man mit dem Samrtphone einen
gefundenen Pilz fotografiert und diese Bild ausgewertet wird bzgl. der Pilzsorte.

Nun war ich mir der Sache so sicher, dass es sowas schon gibt... aber ich finde sowas nicht.

Daher meine Frage - kennt ihr sowas - oder zumindest so ein Projekt oder so?

(Vielleicht vereinfacht als eine reine Online-Bilderkennung, wie man das von der Musikerkennung
kennt. - Also Foto vom Objekt machen und nach vergleichbaren Objekten suchen lassen im Netz.)

Danke!

Hendrik

[LTfahrer]

hallo

wäre ich entwickler solcher anwendungen, wollte ich nicht den fehler tragen falls die software einen fehler macht und sich jemand vergiftet. vielleicht ist das der grund?

gruß simon

[erazer13]

Was haltet ihr von dem : http://www.spiegel.de/panorama/starkoch-tischt-auf-von-der-stossstange-frisch-auf-den-teller-a-454803.html

Martin

[Die_Huckis]

Als eine wunderbare Ergänzung kann ich noch Orangen-Schoko-Kuchen anpreisen, wenn das Lagerfeuer fürs Stockbrot eh schon flackert.

Man nehme sich ein paar Orangen, schneide einen Deckel ab und höhle sie aus (Saft zum Mariniern, Cocktails mischen o. ä. nehmen). Richtig schön mit dem Löffel auskratzen. Dann macht man einen ganz einfachen Schokoteig beliebiger Machart (wir hatten einen nach Tupper-Mikrowellen-Rezept und haben fehlendes Backpulver durch einen Schuss Mineralwasser ersetzt) und fülle ihn zu 2/3 in die Orangen. Dann Deckel drauf und fest in drei Lagen Alufolie einrollen. Man legt die Kugeln MITTEN ins Feuer und lässt sie da 20 Minuten. Am Rand dauert es sonst zwei Stunden, kann ich aus Erfahrung sagen. Die Orange wird von außen zwar schwarz, aber die Schale wird ja eh weggeworfen. Heraus kommt der leckerste Kuchen der Welt. Man schmeckt die Schoki kaum noch vor lauter Orangenaroma. Die Platznachbarn werden Augen machen!

Auch sehr lecker sind (Gemüse-)Zwiebeln mit Hackfleischfüllung, wahlweise im Feuer oder unten zwischen den Grillkohlen gebacken. Eine Zwiebel von den trockenen Häuten befreien. Dann durch die obersten drei Schichten schneiden, vorsichtig aufbiegen und das Innenleben entfernen (kann gut für andere Projekte verbraten werden). Hackfleischmischung nach Gusto zubereiten. Bei uns waren seeehr viel Knoblauch, italienische Kräuter und Pinienkerne im Spiel. Die Zwiebel vorsichtig damit befüllen, ebenfalls gut in Alufolie einpacken und 15 Minuten backen. Dabei allerdings vorsichtiger sein, als mit den Orangen, da man die Zwiebel ja mitessen möchte.

Guten Appetit!

[guennguenn+]

Was haltet ihr von dem : http://www.spiegel.de/panorama/starkoch ... 54803.html

Finde ich gar nicht so abwegig. Ich lebe größtenteils vegetarisch, teiweise auch in bestimmten Zeiten vegan, aber alle 3-4 Monate bekomme ich das Bedürfnis Fleisch zu essen.
Mein Gewissen dabei ist dann meist schlecht und die ersten Bissen fühlen sich noch komisch an, aber irgendwann schmeckt es dann doch. Wobei es inzwischen auch sehr gute vegane Fleischersatzsteaks usw. gibt. Ehrlich!
Und warum soll ich keine Tiere esse, die durch "dumm gelaufen" ums Leben kamen? Ich kann mir gut den saftigen Wildschweinbraten vorstellen, den der Polofahrer von der Gegenfahrbahn versehentlich erlegt hat ... Warum denn nicht?

Was aber immer geht im Wohnmobil mit zwei Platten: Spaghettini aglio, olio e peperoncino
Ist einfach und in großen Mengen schnell kochbar, macht, je nach Chilisorte, super Laune.
Ist mein absolutes Lieblingsessen im Bus.

http://www.chefkoch.de/rezepte/56071115 ... ncino.html

Guten!
Lars

[diesel3]

Alter Fred:

Wenn man im Karmann einen kleinen Karmann möchte:



kann man auch gleich ganze viele nehmen ;)



Familientaugliches Abendmahl ;) ;)

Gruß

Hendrik

[Kleberwurst]

Naja Hendrik, bischen mager so ohne Soße.....

[Holstenbuddel]

Die Sosse ist doch in der Dose

Gruß Andreas

[Kleberwurst]

Ach stimmt ja Andreas, ihr Männer ernährt euch ja flüssig

Ich mache im Womo ja am liebsten Chili-con-Carne.

Das stinkt schön beim Hackfleisch anbraten, man kann es tausend mal aufwärmen wenn
man genug gemacht hat, und man kann nach dem Essen getrost die Heizung aus machen.

Die Hitze kommt dann von Innen

Gruß,

Karo.

[Stefan Radlböck]

Hallo karo

Hast du auch rezepte fuer autos ohne eigene kueche ???


Gruss stefan

[Micha-Schrauber]

Hallo karo

Hast du auch rezepte fuer autos ohne eigene kueche ???

Gruss stefan

....tja Stefan....wer keine Küche im LT hat .....kriegt auch nix zu essen....(...hast gedacht " schleimst " Dich mal bei Karo ein, u. die kocht dann für Dich mit....).....*duck*....

Lieben Gruß,
vom afm....

(...bis heute Abend...*gg*...)

[Kleberwurst]

Hallo Stefan!

Aber sicher gibt es Rezepte ohne Küche!

Von Mutti vor der Reise ordentlich vorkochen lassen, einfrieren und ne grooooße Kühlbox mitnehmen

Alternativ läßt man von Mc Doof oder den anderen üblichen Verdächtigen kochen und bekommt es direkt ins
Fahrerhaus geliefert.

Dritte Variante wäre die molekulare Küche.
Einfach alles so wie es ist zusammen kippen und schon bruzzelt irgendwas
Allerdings gebe ich da keine Geschmacksgarantie.....

Dann könnte man natürlich auch noch die Motorabwärme nutzen, aber da kann dir der Micha sicher bessere Infos liefern.
Er verbrennt sich ja dauernd irgendwo die Finger......

Gell Micha

So long und ahoi in die nich vorhandene Küche,

viele Grüße,

Karo.

P-S.:
Natürlich würde ich dir ein lecker Süppchen kochen Stefan, aber wenn dir Leib und Leben wichtig sind, lass es lieber sein

[Stefan Radlböck]

Hallo karo

So schlimm kann es auch nicht sein????


Gruss stefan

[Kleberwurst]

Naja, der Rauchmelder im Karmann hatte schon fleißig zu tun

Aber zum Kaffeewasser anbrennen lassen, reicht es allemal

Gruß,

Karo.